俗话说：春吃芽，夏吃瓜
夏天到了
吃瓜的季节又来了
不明真相的
扎堆吃瓜群众
瓠瓜（又名葫芦瓜）
作为夏季时令菜
因富含丰富的维生素和矿物质
肉质细腻、清爽顺口
深受广东人喜爱
但你知道吗？
有一种葫芦瓜是不能食用的
误食了可能会中毒！
近日，广东省卫健委发布提醒
这瓜出现苦味千万别吃
父女俩吃完上吐下泻！
到底咋回事？
一起来看看
吃完这道菜 父女俩上吐下泻
据“健康广东”公布案例——
50多岁的张先生一家都喜欢吃瓠瓜。前不久，张先生爱人买来一个瓠瓜，长得有点葫芦形状的，用虾皮一起炒了炒。
先是张先生吃了几口，发现味道有点苦，不过他觉得“夏季吃点苦味挺好”，可以“清火”。接着，他女儿也吃了口，刚入嘴就吐了出来，她觉得这瓠瓜可能是变质的，就把菜给倒了。
没想到，当晚7点多，张先生开始一个劲往厕所跑，还伴有呕吐。女儿也出现轻微的上吐下泻。随后，父女俩赶紧到医院就诊。
经过医生检查后判断，父女俩确实是因食用发苦的瓠瓜而引起中毒，立刻对他们进行了对症治疗。
苦瓠瓜有毒，别吃！
瓠瓜又称为瓠子、葫芦瓜、蒲瓜和夜开花，属葫芦科，5~10月是盛产期，其味甘甜，是广东夏季餐桌上的常客。
瓠瓜有甜苦之分
多数派的甜当然广受百姓喜欢
少数派的苦则是危险的
医生提醒，苦瓠瓜之所以苦，是因为产生了一种名为碱糖苷毒素的物质。此毒素加热不易分解，遇水不易溶出，所以无论怎么烹制加工，都去除不了这种毒素。如果不小心吃了，通常在半小时至数小时内，就可出现中毒症状。
轻则出现恶心、乏力、口干、头晕等，重则伴有呕吐、腹胀、腹泻、腹绞痛、脱水等，甚至有可能造成休克、多器官功能衰竭，导致生命危险。潜伏期一般在1~2小时，病程一般在24小时之内。
这些发苦瓜类通通别吃
除了瓠瓜，日常的餐桌上丝瓜、葫芦、甜瓜等都是比较常见的葫芦科植物。在特殊的条件下，它们会产生发苦的有毒物质。
丝瓜
正常的丝瓜，带有一点淡淡的甜味，若发现丝瓜有苦味，最好就不要继续吃了，否则会中毒。丝瓜发苦可能是因为丝瓜授粉时产生串粉，或者与气候异常等环境因素有关。吃到苦的丝瓜，第一反应要立刻吐掉。
葫芦
当葫芦与其他植物发生杂交、种植条件不佳、运输或储存不当、不新鲜时，它就会变苦，并形成含有苦味物质的碱糖苷毒素。
即使是经过加热处理，这种苦葫芦的毒素也很难被破坏。不小心误食便会发生中毒。
甜瓜
甜瓜也是属于葫芦科的蔬果，有可能会出现苦味。一般分为两种情况：一是未完全成熟的甜瓜，二是带有残留农药的甜瓜。此外，甜瓜的瓜蒂性寒、味苦，食用过量会中毒。
所以，吃甜瓜时，记得将瓜蒂切掉！不是所有人都适合吃甜瓜，尤其是脾胃虚寒、胃溃疡者，要少吃。
再次提醒
遇到苦味的葫芦科蔬果
无论是买的还是自己种的
千万不要吃
如果发生呕吐、腹泻、胃痛等
食物中毒状况
应立即拨打医院急救电话
寻求治疗
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原标题：《这种“苦”瓜别吃，有人吃完上吐下泻！高明人餐桌常见......》
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